Le gouvernement wallon soutient 57 projets de relocalisation alimentaire pour favoriser le « Made in Wallonia ». Six d’entre eux sont situés chez nous : à Herve, Stavelot, Spa, Aubel et Thimister. Ils se partagent 4,58 millions d’euros.
Parmi ces projets, il y a Les Moulins du Val-Dieu.
À Aubel, le projet des Moulins du ValDieu reçoit 500.000 €. Il « vise à développer une filière de production de blé de force pour éviter l’ajout de gluten ou l’achat de farines non locales. Pour ce faire les Moulins de Val Dieu visent la construction de silos de stockage, l’acquisition d’un trieur optique et d’un trieur de semences, l’équipement du laboratoire, l’aménagement de loges. Le tout dans un bâtiment autonome en énergie ».
Un article d'AURÉLIE FRANSOLET dans LA MEUSE VERVIERS du 17 avril 2023.
Depuis quelques semaines, l’entreprise familiale de Denis Baltus, spécialiste dans les oeufs frais colorés, tourne à plein régime. Tout doit être prêt pour Pâques.
Cela peut paraitre étonnant, mais la Val-Dieu est la seule bière d’abbaye belge à être effectivement brassée à 100 % sur le site de l’abbaye. Une différence qui lui confère une certaine authenticité.
La Val-Dieu, c’est une affaire de famille chez les Pinckaers. Sabine et Sarah, l’épouse et la fille d’Alain Pinckaers sont également impliquées dans la société.
L’an dernier avait déjà été extraordinaire pour la société hervienne Néobulles qui commercialise des boissons désalcoolisées. En 2023, les deux premiers mois, qui représentent un tiers du volume annuel, cartonnent encore plus.